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Buenas prácticas en la agroindustria de la palma de aceite para la disminución de contaminantes en los aceites refinados
(Centro de Investigación en Palma de Aceite,, 2020-12-15)
Las siguientes prácticas en campo y planta de beneficio ayudan a la disminución de precursores de contaminantes en productos refinados de los aceites de palma.
Una alternativa natural y saludable: Aceite de palma
(2016)
Con el apoyo del Fondo de Fomento Palmero.
Compuestos contaminantes en aceites vegetales (2 - y 3 - MCPD y EG): formación, importancia y recomendaciones de mitigación.
(Centro de Investigación en Palma de Aceite, 2020-12-17)
Se presentan detalles técnicos de la formación de los compuestos 2-MCPD, 3-MCPD y EG en alimentos procesados que contienen aceite como el de palma refinado, y las recomendaciones internacionales para su mitigación a través ...
Recetas a tu medida: hechas de aceite de palma 100% colombiano
(Federación Nacional de Cultivadores de Palma de Aceite, Fedepalma, 2023-11-20)
Lípidos: su impacto en el desarrollo y la salud en diferentes etapas de la vida
(Centro de Investigación en Palma de Aceite, Cenipalma, 2024-03-06)
Los lípidos, considerados nutrientes esenciales, son fundamentales en todas las fases de la vida, desde el desarrollo embrionario hasta la adultez. Están presentes en aceites, mantequillas, margarinas, frutos secos, productos ...