| dc.creator | García Núñez, Jesús A. | |
| dc.creator | Chaparro T., Diana C. | |
| dc.creator | Ramírez C., Nidia E. | |
| dc.creator | Caballero B., Kennyher | |
| dc.creator | Díaz, Cesar A. | |
| dc.creator | Cortés, Ingrid L. | |
| dc.creator | Munar F., David A. | |
| dc.creator | González D., Alexis | |
| dc.creator | Mondragón, Alexandra | |
| dc.creator | Cala, Silvia L. | |
| dc.creator | Guerrero, Anderson | |
| dc.creator | Sierra, Sonia | |
| dc.creator | Albarracín, Jorge A. | |
| dc.creator | Cuellar, Mónica | |
| dc.date | 2022-05-16 | |
| dc.identifier | https://publicaciones.fedepalma.org/index.php/palmas/article/view/13746 | |
| dc.description | En la agroindustria de la palma de aceite los productos principales son el aceite de palma crudo (APC) y la almendra. El APC es distribuido para productos del sector de alimentos, biodiésel, concentrados y oleoquímica. Sin embargo, se han analizado escenarios de viabili- dad para incluir otros que son derivados de la palma de aceite, como los generados a partir de la biomasa. En los últimos 20 años, la producción de aceites y grasas se ha triplicado, al mismo tiempo que se han vuelto más estrictas las exigencias del mercado en parámetros de calidad del aceite de palma, gene- rando la necesidad de establecer estrategias para afrontar todos los retos que tiene el sector. En este artículo se presentan parte de los resultados que se han obtenido a partir de diferentes estudios e investigaciones rea- lizadas por Cenipalma, y que están relacionados con el incremento de la productividad de la agroindustria, el desarrollo de tecnologías, el procesamiento de racimos de fruta fresca y la diversificación de los productos derivados de la palma de aceite. De igual manera, se mencionan los retos de calidad y nuevos usos del aceite a los que se enfrenta el sector. Finalmente, se presenta un análisis de compatibilidad entre los distintos retos mencionados y la forma de abordarlos, y las conclusiones del análisis desarrollado.
| es-ES |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.format | text/xml | |
| dc.language | spa | |
| dc.publisher | Fedepalma | es-ES |
| dc.relation | https://publicaciones.fedepalma.org/index.php/palmas/article/view/13746/13466 | |
| dc.relation | https://publicaciones.fedepalma.org/index.php/palmas/article/view/13746/13616 | |
| dc.relation | /*ref*/Caballero, K., Cortés, I., Ramírez, N. & García, J. (2019). Masa que pasa al digestor (MPD) como metodología para la estimación del potencial de aceite industrial. Palmas, 40(Tomo II), 29-38. | |
| dc.relation | /*ref*/Durán, Q., Sierra, G. & García, J. (2004). Potencial de aceite en racimos de palma de aceite de diferente calidad y su influencia en el potencial y extracción de aceite en la planta de beneficio. Palmas, 25. | |
| dc.relation | /*ref*/Fedepalma-Cenipalma. (2021). Unidad de Gestión Comercial Estratégica. | |
| dc.relation | /*ref*/Fedepalma-Sispa. (2021). Anuario estadístico. Principales cifras de la agroindustria de la palma de aceite en Colombia y en el mundo, 2016-2020. | |
| dc.relation | /*ref*/García-Núñez, J. A., Ramírez-Contreras, N. E., Tatiana-Rodríguez, D., Silva-Lora, E., Frear, C. S., Stockle, C. & García-Pérez, M. (2016). Evolution of Palm Oil Mills into Bio-Refineries: | |
| dc.relation | /*ref*/Literature Review on Current and Potential Uses of Residual Biomass and Effluents. Resources, Conservation and Recycling, 110, 99-114. doi: 10.1016/j.resconrec.2016.03.022. | |
| dc.relation | /*ref*/García-Pérez, M. & García-Núñez, J. A. (2013). Nuevos conceptos para biorrefinerías de aceite de palma. Palmas, 34(Especial, tomo II), 66-84. | |
| dc.relation | /*ref*/García, J. (2021). RTN 2021. Productividad y calidad de aceite, retos para el sector palmero colombiano. Bogotá D. C. | |
| dc.relation | /*ref*/García, J., Ramírez, N., Munar, D. & Chaparro, D. (2018). Conferencia Internacional: Convirtiendo una planta de beneficio en una biorrefinería. Paso de tecnologías por el valle de la muerte. Bogotá D. C. | |
| dc.relation | /*ref*/ISCC. (2021). Guidance Document for the Audit of Wastes and Residues from Palm Oil Mills Palm Oil Mill Effluent (POME). 1(abril): 1-11. | |
| dc.relation | /*ref*/LMC. (2021). LMC Global Biodiesel Market Insight. LMC International (Ene): 1-53. Oil World. (2021). Oil World. Refinitiv. (2021). Reuters. | |
| dc.rights | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 | es-ES |
| dc.source | Palmas; Vol. 43 Núm. 1 (2022); 64-75 | es-ES |
| dc.source | 2744-8266 | |
| dc.source | 0121-2923 | |
| dc.subject | Calidad | es-ES |
| dc.subject | Producción | es-ES |
| dc.subject | Aceite de palma | es-ES |
| dc.subject | Cenipalma | es-ES |
| dc.subject | APC | es-ES |
| dc.title | Productivity and Oil Quality, Challenges for the Colombian Palm Oil Sector | en-US |
| dc.title | Productividad y calidad de aceite, retos para el sector palmero colombiano | es-ES |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/article | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | |
