Advantages of palm kernel oil over coconut oil in foods.
Palabras clave:
Aceite de coco.
Aceite de palmiste
Ácidos grasos.
Hidrogenación.
Propiedades fisicoquímicas.
Triglicéridos.
Usos alimenticios.
Aceite de coco.
Aceite de palmiste
Ácidos grasos.
Hidrogenación.
Propiedades fisicoquímicas.
Triglicéridos.
Usos alimenticios.