Aceite de palma en la salud humana.
Author
Federación Nacional de Cultivadores de Palma de Aceite, Fedepalma (Colombia)
36940
Centro de Investigación en Palma de Aceite, Cenipalma (Colombia)
52305
Servicio Nacional de Aprendizaje, Sena.
37341
Sociedad de Agricultores de Colombia, SAC.
52357
Como citar
Abstract
Si bien las grasas son nutrientes de gran importancia para la salud humana, su consumo excesivo se ha asociado con obesidad, enfermedad cardiovascular, hipertensión y otras enfermedades. Por esta razón, la selección de un aceite debe considerar tanto aspectos cualitativos (composición) como cuantitativos (cantidad diaria consumida). La moderación y el balance son la clave de una buena nutrición. En cuanto a los aceites vegetales, el de palma es el de mayor consumo en el mundo y en Colombia. Este material multimedia presenta las características nutricionales de los aceites de palma y palmiste obtenidos de la palma de aceite Elaeis guineensis Jacq., así como sus usos alimenticios y su relación con la salud y la nutrición humana. Aceite de palma y reducción de trans en los sedimentos Aceite de palma y salud cardiovascular Aceite de palma y salud humana Aceite de palma: prevención y manejo de deficiencia de vitamina A Ácidos grasos trans Aporte nutricional del aceite de palma y sus fracciones Grasas dietarias y aceites de palma y palmiste Hechos nutricionales del aceite de palma Hechos nutricionales del aceite de palmiste Hidrogenación y ácidos grasos trans Importancia de las grasas en la salud humana La palma de aceite Tocotrienoles: vitamina E en el aceite de palma Usos alimenticios del aceite de palma y palmiste Usos alimenticios del aceite de palma y sus fracciones Usos alimenticios del aceite de palmiste y sus fracciones Videos + fotografías Si bien las grasas son nutrientes de gran importancia para la salud humana, su consumo excesivo se ha asociado con obesidad, enfermedad cardiovascular, hipertensión y otras enfermedades. Por esta razón, la selección de un aceite debe considerar tanto aspectos cualitativos (composición) como cuantitativos (cantidad diaria consumida). La moderación y el balance son la clave de una buena nutrición. En cuanto a los aceites vegetales, el de palma es el de mayor consumo en el mundo y en Colombia. Este material multimedia presenta las características nutricionales de los aceites de palma y palmiste obtenidos de la palma de aceite Elaeis guineensis Jacq., así como sus usos alimenticios y su relación con la salud y la nutrición humana.
Si bien las grasas son nutrientes de gran importancia para la salud humana, su consumo excesivo se ha asociado con obesidad, enfermedad cardiovascular, hipertensión y otras enfermedades. Por esta razón, la selección de un aceite debe considerar tanto aspectos cualitativos (composición) como cuantitativos (cantidad diaria consumida). La moderación y el balance son la clave de una buena nutrición. En cuanto a los aceites vegetales, el de palma es el de mayor consumo en el mundo y en Colombia. Este material multimedia presenta las características nutricionales de los aceites de palma y palmiste obtenidos de la palma de aceite Elaeis guineensis Jacq., así como sus usos alimenticios y su relación con la salud y la nutrición humana.
Palabras clave:
Aceite de palma
Nutrición humana.
Salud humana
Aceite de palma
Nutrición humana.
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