Production of high carotene palm olein using moderate deodorization temperatures.
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Autores
Mohd Suria, Affandi Yusoff
Razali, Ismail
Rusnani, Majid
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Resumen
Descripción
Incluye 4 referencias bibliográficas.
Palabras clave
Ácidos grasos., Carótenos, extracción de carotenos, Métodos., Oxidación., Refinación, Temperatura., tierras de blanqueo, Usos comestibles, Aceite de palma crudo Apc