Sustitutos de la manteca de cacao a base de aceite de palma
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Fedepalma
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Resumen
Descripción
Los aceites láuricos se pueden fraccionar, hidrogenar, interesterificar y mezclar. Estos métodos se pueden utilizar solos o conjuntamente con otros para producir una amplia gama de contenidos de grasa sólida y puntos de fusión.