Organic palm oil : legislation, composition and nutritional affects
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Fedepalma
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During the past few decades, palm oil has emerged as an important edible oil. Starting from a production of about 3.7 million metric tons (MMT) in 1976-1980, that represented the 7.1% of the world oils and fats production, it has reached about 18.2 MMT in 1996-2000 (17.5% of the total oils and fats production), making it the second most abundant oil after soybean oil. With production still climbing, it is expected to assume even greater importance in the future. Oil palm is the highest-yielding oil crop in the world. Although in recent years, Malaysia and Indonesia have been in the limelight as the main palm oil producers. On the other hand, Elaeis guineensis was introduced in Columbia, in 1932 but only in the middle of the 20th century palm oil development became significant. Colombian Palm production is particularly concentered in the Caribbean plains, in the Middle or the Magdalena Valley River and in the south west area. The palm oil production has increased and developed thanks to the efforts of FEDEPALMA, a private organization, founded in 1962 and supported by Colombian palm oil growers and crushing enterprises. Nowadays, one of the major producers of the Magdalena Valley is the Davila family, pioneer palm oil production in Columbia, who is developing the first organic palm and palm kernel project all over the world.
Durante las últimas décadas, el aceite de palma ha surgido como un aceite comestible importante. Se inició con una producción cercana a los 3.7 millones de toneladas métricas (MTM) en 1976-1980, que representaba el 7,1% de la producción mundial de aceites y grasas, ha alcanzado en 1996-2000 alrededor de 18,2 MTM, (17,5% del total de la producción de aceites y grasas), convirtiéndolo en el segundo aceite más abundante después del aceite de soya. Con una producción todavía en ascenso, se espera que en el futuro adquiera aún mayor importancia. La palma de aceite es el cultivo de mayor rendimiento en el mundo. En años recientes Malasia e Indonesia se han mantenido como los principales productores de aceite de palma. De otro lado, la especie Elaeis guineensis Jacq. se introdujo a Colombia en 1932 pero sólo a mediados del siglo XX el desarrollo del aceite de palma se volvió importante. El cultivo de la palma de aceite en Colombia está concentrado especialmente en los Llanos del Caribe, en el valle del Río Magdalena Medio y en la zona suroccidental. La producción de aceite de palma se ha aumentado y desarrollado gracias a los esfuerzos de Fedepalma, una organización privada, fundada en 1962 y apoyada por los cultivadores de palma de aceite y las empresas beneficiadoras del fruto. Hoy en día, una de las principales productoras de aceite de palma en el Magdalena Medio está desarrollando el primer proyecto de aceite de palma y palmiste orgánico en el mundo.
Durante las últimas décadas, el aceite de palma ha surgido como un aceite comestible importante. Se inició con una producción cercana a los 3.7 millones de toneladas métricas (MTM) en 1976-1980, que representaba el 7,1% de la producción mundial de aceites y grasas, ha alcanzado en 1996-2000 alrededor de 18,2 MTM, (17,5% del total de la producción de aceites y grasas), convirtiéndolo en el segundo aceite más abundante después del aceite de soya. Con una producción todavía en ascenso, se espera que en el futuro adquiera aún mayor importancia. La palma de aceite es el cultivo de mayor rendimiento en el mundo. En años recientes Malasia e Indonesia se han mantenido como los principales productores de aceite de palma. De otro lado, la especie Elaeis guineensis Jacq. se introdujo a Colombia en 1932 pero sólo a mediados del siglo XX el desarrollo del aceite de palma se volvió importante. El cultivo de la palma de aceite en Colombia está concentrado especialmente en los Llanos del Caribe, en el valle del Río Magdalena Medio y en la zona suroccidental. La producción de aceite de palma se ha aumentado y desarrollado gracias a los esfuerzos de Fedepalma, una organización privada, fundada en 1962 y apoyada por los cultivadores de palma de aceite y las empresas beneficiadoras del fruto. Hoy en día, una de las principales productoras de aceite de palma en el Magdalena Medio está desarrollando el primer proyecto de aceite de palma y palmiste orgánico en el mundo.
Palabras clave
aceite de palma, valor nutritivo, nutrición humana, disponibilidad de nutrientes