Superdesgomado de aceites crudos.
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El constante aumento de interés por parte de los refinadores de aceites en acceder a tecnologías no contaminantes, más por este factor que por la economía que ellas puedan aportar por menores mermas, impulsan a la industria productura de crudos a emjorar las técnicas de desgomado, a fin de entregar crudos capaces de ser refinados poor vía química o física con la mínima contaminación ambiental. Empresas dedicadas a la obtención y refinación de crudos y proveedores de la industria aceitera han comenzado desde principios de la década del ochenta a desarrollar tecnologías que puedan producir crudos desgomados, con características químicas adecuadas (contenido de P y Fe) como para ser sometidos a refinación física, en algunos casos sin blanqueo previo. En este trabajo se describen los procesos actualmente en uso en el mercado, como son: proceso de desgomado total, super-unidesgomado, desgomado especial, ultrafino y desgomado enzimático, así como las posibilidades que ofrece la sílica activada en conjunto con reactivos químicos. Finalmente se presentan nuevas posibilidades de eliminar ceras para aceites crudos de girasol por vía húmeda, a continuación del proceso de super-desgomado.
El constante aumento de interés por parte de los refinadores de aceites en acceder a tecnologías no contaminantes, más por este factor que por la economía que ellas puedan aportar por menores mermas, impulsan a la industria productura de crudos a emjorar las técnicas de desgomado, a fin de entregar crudos capaces de ser refinados poor vía química o física con la mínima contaminación ambiental. Empresas dedicadas a la obtención y refinación de crudos y proveedores de la industria aceitera han comenzado desde principios de la década del ochenta a desarrollar tecnologías que puedan producir crudos desgomados, con características químicas adecuadas (contenido de P y Fe) como para ser sometidos a refinación física, en algunos casos sin blanqueo previo. En este trabajo se describen los procesos actualmente en uso en el mercado, como son: proceso de desgomado total, super-unidesgomado, desgomado especial, ultrafino y desgomado enzimático, así como las posibilidades que ofrece la sílica activada en conjunto con reactivos químicos. Finalmente se presentan nuevas posibilidades de eliminar ceras para aceites crudos de girasol por vía húmeda, a continuación del proceso de super-desgomado.
El constante aumento de interés por parte de los refinadores de aceites en acceder a tecnologías no contaminantes, más por este factor que por la economía que ellas puedan aportar por menores mermas, impulsan a la industria productura de crudos a emjorar las técnicas de desgomado, a fin de entregar crudos capaces de ser refinados poor vía química o física con la mínima contaminación ambiental. Empresas dedicadas a la obtención y refinación de crudos y proveedores de la industria aceitera han comenzado desde principios de la década del ochenta a desarrollar tecnologías que puedan producir crudos desgomados, con características químicas adecuadas (contenido de P y Fe) como para ser sometidos a refinación física, en algunos casos sin blanqueo previo. En este trabajo se describen los procesos actualmente en uso en el mercado, como son: proceso de desgomado total, super-unidesgomado, desgomado especial, ultrafino y desgomado enzimático, así como las posibilidades que ofrece la sílica activada en conjunto con reactivos químicos. Finalmente se presentan nuevas posibilidades de eliminar ceras para aceites crudos de girasol por vía húmeda, a continuación del proceso de super-desgomado.
Palabras clave
Contaminación ambiental, desgomado, Refinación