Chemical and physical properties of modified enzymatic mixture of palm stearin/ palm olein with flax seed oil blends. (CTE-27).
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Fecha
Autores
2002 International Oil Palm Conference. enghancing Oil Palm Industry Development Through engvironmentally Friendly Technology. Proceedings (Chemistry, Technology Economics)
Ghazali, H.M.
Hussin, A.B.
Lai, O.M.
Long, K.
Zubir, I.
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Editor
Medan : IOPRI,
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13ref.
Palabras clave
estearina de palma, Esterificación., Linaza., mezclas, Propiedades fisicoquímicas.