Procesamiento y mercadeo del aceite de palma africana
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Fedepalma
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Resumen
Descripción
Tradicionalmente, el aceite de palma se envasaba en tambores, y casi la totalidad de la producción se exportaba. Se usó un sistema de agrupación en una forma u otra, desde principios de los años 30 hasta 1970 aproximadamente. Hasta ahora, el comercio ha estado más o menos limitado a las ventas físicas, y los vendedores han tenido que jugárselas con los precios futuros. Sin embargo no es poco común la venta con entrega futura, aunque la imposibilidad de predecir el volumen de producción a mediano plazo puede producir dificultades en los casos en que se intente hacerlo.
Palabras clave
industria del aceite de palma, procesamiento, control de calidad, instalaciones de almacenamiento, comercialización, técnicas de mercadeo