Aceite de palma en la salud humana.
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Bogotá : Ospitia Producciones,
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Si bien las grasas son nutrientes de gran importancia para la salud humana, su consumo excesivo se ha asociado con obesidad, enfermedad cardiovascular, hipertensión y otras enfermedades. Por esta razón, la selección de un aceite debe considerar tanto aspectos cualitativos (composición) como cuantitativos (cantidad diaria consumida). La moderación y el balance son la clave de una buena nutrición. En cuanto a los aceites vegetales, el de palma es el de mayor consumo en el mundo y en Colombia. Este material multimedia presenta las características nutricionales de los aceites de palma y palmiste obtenidos de la palma de aceite Elaeis guineensis Jacq., así como sus usos alimenticios y su relación con la salud y la nutrición humana.
Aceite de palma y reducción de trans en los sedimentos
Aceite de palma y salud cardiovascular
Aceite de palma y salud humana
Aceite de palma: prevención y manejo de deficiencia de vitamina A
Ácidos grasos trans
Aporte nutricional del aceite de palma y sus fracciones
Grasas dietarias y aceites de palma y palmiste
Hechos nutricionales del aceite de palma
Hechos nutricionales del aceite de palmiste
Hidrogenación y ácidos grasos trans
Importancia de las grasas en la salud humana
La palma de aceite
Tocotrienoles: vitamina E en el aceite de palma
Usos alimenticios del aceite de palma y palmiste
Usos alimenticios del aceite de palma y sus fracciones
Usos alimenticios del aceite de palmiste y sus fracciones
Videos + fotografías
Si bien las grasas son nutrientes de gran importancia para la salud humana, su consumo excesivo se ha asociado con obesidad, enfermedad cardiovascular, hipertensión y otras enfermedades. Por esta razón, la selección de un aceite debe considerar tanto aspectos cualitativos (composición) como cuantitativos (cantidad diaria consumida). La moderación y el balance son la clave de una buena nutrición. En cuanto a los aceites vegetales, el de palma es el de mayor consumo en el mundo y en Colombia. Este material multimedia presenta las características nutricionales de los aceites de palma y palmiste obtenidos de la palma de aceite Elaeis guineensis Jacq., así como sus usos alimenticios y su relación con la salud y la nutrición humana.
Aceite de palma y reducción de trans en los sedimentos
Aceite de palma y salud cardiovascular
Aceite de palma y salud humana
Aceite de palma: prevención y manejo de deficiencia de vitamina A
Ácidos grasos trans
Aporte nutricional del aceite de palma y sus fracciones
Grasas dietarias y aceites de palma y palmiste
Hechos nutricionales del aceite de palma
Hechos nutricionales del aceite de palmiste
Hidrogenación y ácidos grasos trans
Importancia de las grasas en la salud humana
La palma de aceite
Tocotrienoles: vitamina E en el aceite de palma
Usos alimenticios del aceite de palma y palmiste
Usos alimenticios del aceite de palma y sus fracciones
Usos alimenticios del aceite de palmiste y sus fracciones
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Si bien las grasas son nutrientes de gran importancia para la salud humana, su consumo excesivo se ha asociado con obesidad, enfermedad cardiovascular, hipertensión y otras enfermedades. Por esta razón, la selección de un aceite debe considerar tanto aspectos cualitativos (composición) como cuantitativos (cantidad diaria consumida). La moderación y el balance son la clave de una buena nutrición. En cuanto a los aceites vegetales, el de palma es el de mayor consumo en el mundo y en Colombia. Este material multimedia presenta las características nutricionales de los aceites de palma y palmiste obtenidos de la palma de aceite Elaeis guineensis Jacq., así como sus usos alimenticios y su relación con la salud y la nutrición humana.
Palabras clave
Aceite de palma, Nutrición humana., Salud humana