Características y usos de la torta de palmiste en Malasia
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Fedepalma
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Se obtuvieron setenta y ocho muestras de 23 plantas extractoras de palmaste en todo el país durante un periodo aproximado de un año. La mayoría de las plantas eran mecánicas y solamente dos de ellas utilizaban prensas con solvente. Se tomaron muestras aleatorias de diferentes partes del material a granel y se mezclaron. Se envió una muestra de 2 Kg para su análisis en el laboratorio. El muestreo se efectuó utilizando una lanza de muestreo. También se obtuvieron algunos datos de control de calidad de dos de las principales plantas. Estos datos se recopilaban mensualmente durante un periodo de 3 años (1992-1984) con base en la torta de palmaste recibida de las plantas. Las muestras de torta de palmaste fueron analizadas con el fin de establecer la humedad, el contenido de aceite, impurezas, cuesco proteína, ceniza y el contenido de aflatoxina. La humedad se midió mediante el método de horno ISO y el contenido de aceite se analizó conforme al método AOCS Ba 5-49 el contenido de aflatoxina se determinó según el procedimiento Romer (1975) y las impurezas mediante el proceso de Solomon y Seaber.
Palabras clave
palmiste, Tortas de palmiste, tortas oleaginosas, calidad, composición química, nutrición animal, Malasia