Fraccionamiento de aceites láuricos
| dc.creator | Rossell, John B. | |
| dc.date | 1987-01-01 | |
| dc.date.accessioned | 2025-03-13T22:15:25Z | |
| dc.date.available | 2025-03-13T22:15:25Z | |
| dc.description | El objeto del presente trabajo es repasar los diferentes métodos de fraccionamiento de los aceites comestibles y discutir la posible aplicación de los mismos al fraccionamiento de los aceites de palmiste y coco. Se repasaran los métodos de fabricación y las aplicaciones de los productos. Las operaciones comerciales deben estar atentas a encontrar una salida para los productos de fraccionamiento secundario (o sub-productos) y por lo tanto se tienen en cuenta posibles salidas para estas fracciones secundarias, además de las del producto principal. | es-ES |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.fedepalma.org/handle/123456789/143253 | |
| dc.identifier.url | https://publicaciones.fedepalma.org/index.php/palmas/article/view/150 | |
| dc.language | spa | |
| dc.publisher | Fedepalma | es-ES |
| dc.relation | https://publicaciones.fedepalma.org/index.php/palmas/article/view/150/150 | |
| dc.rights | Derechos de autor 2017 Revista Palmas | es-ES |
| dc.source | Palmas; Vol. 8 Núm. 1 (1987); 45-57 | es-ES |
| dc.source | 2744-8266 | |
| dc.subject | aceite láurico | es-ES |
| dc.subject | procesamiento | es-ES |
| dc.subject | fraccionamiento | es-ES |
| dc.subject | aceites comestibles | es-ES |
| dc.subject | aceite de coco | es-ES |
| dc.subject | aceite de palmiste | es-ES |
| dc.subject | composición química | es-ES |
| dc.subject | ácidos grasos | es-ES |
| dc.subject | usos del aceite | es-ES |
| dc.subject | estearina | es-ES |
| dc.subject | oleína | es-ES |
| dc.title | Fraccionamiento de aceites láuricos | es-ES |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/article | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion |