Comparative study on the quality attributes of palm oil versus cottonseed oil.
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Putrajaya : MPOB,
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Resumen
Descripción
17 ref.
Palabras clave
Aceite de algodón., aceite de freir, Aceite de palma, Ácidos grasos., Calidad., Composición quimica., Polimeros., Propiedades fisicoquímicas., Tratamiento térmico.