Impacto del etiquetado frontal sobre la percepción que tienen los consumidores aceite de palma en los productos alimenticios
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Cenipalma
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Los consumidores cuentan con que la información presente en el etiquetado de los alimentos les permita tomar decisiones verdaderamente informadas y soportadas en ciencia; sin embargo, no siempre es así. Se ha identificado una percepción negativa hacia el aceite de palma, particularmente motivada por la desinformación sobre su perfil nutricional, versatilidad para usos alimentarios y producción sostenible
Palabras clave
Etiqueta de información nutricional, Productos alimenticios