Mejores prácticas en plantas de beneficio. Oportunidades de mejora a partir del índice de balance tecnológico
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Cenipalma
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Descripción
El presente boletín técnico expone las principales problemáticas detectadas en 27 plantas de beneficio ubicadas en las cuatro zonas palmeras del país, a través de la aplicación de la herramienta del índice de balance tecnológico (IBT). Así como algunas alternativas tecnológicas (mejores prácticas) asociadas a cada problemática identificada, las cuales provienen de los resultados obtenidos en procesos previos de investigación y la documentación de ejercicios de referenciación realizados con antelación. El trabajo de recopilación y consolidación de la información se desarrolló entre los años 2018 y 2024, y fue ejecutado por personal adscrito a la Unidad de Validación y la Dirección de Extensión de Cenipalma, quienes visitaron y evaluaron cada una de las plantas diagnosticadas.
Palabras clave
Plantas de beneficio, Cambio tecnológico, Producción