Proceedings of the World Conference on Lauric Oils : sources, processing, and applications /
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Champaign, Illinois : AOCS Press,
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Resumen
Descripción
Includes bibliographical references.
Palabras clave
Coconut oil, Palm oil, Aceite de coco., Aceite de palma, Aceite de palmiste, Ácido láurico., Mercados., Nutrición humana., oleoquímica, Procesamiento., Propiedades fisicoquímicas.