Bailey's Industrial Oil and Fat Products. V.2 Edible Oil and Fat Products : Oils and Oil Seeds.
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New York : John Wiley and Sons,
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aceite de afrecho de arroz, Aceite de ajonjolí, Aceite de algodón., Aceite de canola, Aceite de cartamo., Aceite de coco., Aceite de fríjol soya, Aceite de girasol., Aceite de maíz., Aceite de maní, Aceite de oliva., Aceite de palma, Extracción., Historia., Mercados., Nutrición humana., Procesamiento., Propiedades fisicoquímicas., Usos.