engzymatic interesterification : Process advantages and product benefits.
Cargando...
Fecha
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
DOI
Resumen
Descripción
Palabras clave
Aceites., Ácidos grasos., Costos., Desodorización., Grasa, Hidrogenación., interesterificación enzimática, interesterificación, Punto de fusión., punto de nube, Triglicéridos.