Desarrollo de un producto lácteo tipo Yogur con adición de oleína de palma rica en carotenos.

dc.creator	Barreto C., Víctor F.
dc.creator	Higuera V., Andrea
dc.date	2003.
dc.description	Incluye 42 referencias bibliográficas.
dc.identifier.url	https://catalogo.fedepalma.org/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=13885
dc.language	spa
dc.publisher	Bogotá : Universidad Nacional de Colombia. Facultad de Medicina,
dc.subject	Aceite de palma
dc.subject	alimentos fortificados
dc.subject	Carótenos
dc.subject	Lípidos.
dc.subject	Nutrición humana.
dc.subject	Productos lácteos.
dc.subject	Propiedades organolépticas.
dc.subject	Salud.
dc.subject	Vitamina a
dc.subject	Vitamina e.
dc.subject	Yogur.
dc.title	Desarrollo de un producto lácteo tipo Yogur con adición de oleína de palma rica en carotenos.
dc.type	text

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