Performance of visual and chemical methods in identifying aflatoxin contamination in farmers stock peanuts.
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Resumen
Descripción
Des lots d' arachide de type florunner provenant des stocks de planteurs ont ete utilses pour evaluer deux methodes employees dans la determination de la contamination par aflatoxine. Il s' agit de l' inspection visuelle des graines afin de deceler la presence d' Aspergillus flavus (VAF) et d' un test immunoenzymatique (ELISA). Dans des lots presentant une teneur en aflatoxine superieure a 20 ppb, le pourcentage d' echantillons identifies comme etant contamines s' elevait respectivement a 59, 3 per cent pour la methode VAF et a 70 per cent pour la methode ELISA. Les test ELISA devraient donc contribuer a identifier les lots d' arachides contamines par aflatoxine, assurant ainsi une meilleure qualite des arachides livrees aux consommateurs.
7 ref.
Des lots d' arachide de type florunner provenant des stocks de planteurs ont ete utilses pour evaluer deux methodes employees dans la determination de la contamination par aflatoxine. Il s' agit de l' inspection visuelle des graines afin de deceler la presence d' Aspergillus flavus (VAF) et d' un test immunoenzymatique (ELISA). Dans des lots presentant une teneur en aflatoxine superieure a 20 ppb, le pourcentage d' echantillons identifies comme etant contamines s' elevait respectivement a 59, 3 per cent pour la methode VAF et a 70 per cent pour la methode ELISA. Les test ELISA devraient donc contribuer a identifier les lots d' arachides contamines par aflatoxine, assurant ainsi une meilleure qualite des arachides livrees aux consommateurs.
7 ref.
Des lots d' arachide de type florunner provenant des stocks de planteurs ont ete utilses pour evaluer deux methodes employees dans la determination de la contamination par aflatoxine. Il s' agit de l' inspection visuelle des graines afin de deceler la presence d' Aspergillus flavus (VAF) et d' un test immunoenzymatique (ELISA). Dans des lots presentant une teneur en aflatoxine superieure a 20 ppb, le pourcentage d' echantillons identifies comme etant contamines s' elevait respectivement a 59, 3 per cent pour la methode VAF et a 70 per cent pour la methode ELISA. Les test ELISA devraient donc contribuer a identifier les lots d' arachides contamines par aflatoxine, assurant ainsi une meilleure qualite des arachides livrees aux consommateurs.
Palabras clave
Aflatóxinas., Aspergillus., Contaminación., Control de calidad., Elisa., Productos almacenados., Técnicas inmunoenzimáticas., Toxicología., Toxinas., Maní