Papas fritas de bolsa y caseras podrían contener una sustancia cancerígena
| dc.date | 2008-10-01 | |
| dc.date.accessioned | 2020-07-23T17:08:10Z | |
| dc.date.available | 2020-07-23T17:08:10Z | |
| dc.description | La glicidamida era obtenida por el cuerpo al metabolizar la acrilamida. También se genera en la preparación de fritos a altas temperaturas. | es-ES |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.fedepalma.org/handle/123456789/136173 | |
| dc.identifier.url | https://publicaciones.fedepalma.org/index.php/palmicultor/article/view/9189 | |
| dc.language | spa | |
| dc.publisher | Fedepalma | es-ES |
| dc.relation | https://publicaciones.fedepalma.org/index.php/palmicultor/article/view/9189/9180 | |
| dc.rights | Derechos de autor 2015 Boletín El Palmicultor | es-ES |
| dc.rights | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 | es-ES |
| dc.source | Boletín El Palmicultor; Núm. 440 (2008); 20,29 | es-ES |
| dc.source | 0121-2915 | |
| dc.title | Papas fritas de bolsa y caseras podrían contener una sustancia cancerígena | es-ES |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/article | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | |
| dc.type | Artículo revisado por pares | es-ES |