Desarrollos en la modificacion de grasas : hidrogenacion Interesterificacion Fraccionamiento. Caracteristicas y beneficios. Parte I.
| dc.creator | Kellens, Marc J. | |
| dc.creator | Hendrix, Marc | |
| dc.identifier.url | https://catalogo.fedepalma.org/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=23699 | |
| dc.language | d | |
| dc.relation | ||
| dc.subject | Aceites comestibles. | |
| dc.subject | Calidad. | |
| dc.subject | Fraccionamiento. | |
| dc.subject | Hidrogenación. | |
| dc.subject | interesterificación | |
| dc.subject | Nutrición humana. | |
| dc.subject | Procesamiento. | |
| dc.title | Desarrollos en la modificacion de grasas : hidrogenacion Interesterificacion Fraccionamiento. Caracteristicas y beneficios. Parte I. | |
| dc.type | text |