Fatty acids and health. New developments in knowledge about the metabolism of polyunsaturated fatty acids. Using stable isotopes to study bioconversion of polyunsaturated fatty acids in man.
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Ácidos grasos insaturados., Ácidos grasos poliinsaturados., Ácidos grasos., Ácidos orgánicos., Bioconversión., Cromatografía., Deuterio., Elementos químicos., Espectrometría., Hidrógeno., Metabolismo de lípidos., Metabolismo., Métodos., No metales., Nutrición humana., Técnicas analíticas.