Innovaciones en el mejoramiento del valor de los aceites y las grasas.
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Autores
Choo, Yuen May,
Conferencia Internacional Sobre Palma de Aceite y Expopalma 2012
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Resumen
Descripción
El aumento de la productividad y del valor agregado, y las estrategias de sostenibilidad son vitales para la industria de la palma aceitera. Por tal razón, el Malaysian Palm Oil Board (mpob) desarrolla programas con el propósito de mejorar la productividad y la sostenibilidad del aceite de palma aguas arriba, y la expansión e igualmente la productividad aguas abajo. Específicamente se trabaja en adición de valor mediante innovaciones en: los alimentos y la nutrición; utilización de la biomasa; aplicaciones de biodiesel y biocombustibles; fitonutrientes; biotecnología; oleoquímicos, y sostenibilidad. No obstante, es necesario tener en cuenta que el 85% de la producción mundial de aceite de palma se utiliza como alimento, de forma tal que debe posicionarse como un aceite funcional superior y nutritivo, con los importantes atributos físicos y nutricionales que comporta.
El aumento de la productividad y del valor agregado, y las estrategias de sostenibilidad son vitales para la industria de la palma aceitera. Por tal razón, el Malaysian Palm Oil Board (mpob) desarrolla programas con el propósito de mejorar la productividad y la sostenibilidad del aceite de palma aguas arriba, y la expansión e igualmente la productividad aguas abajo. Específicamente se trabaja en adición de valor mediante innovaciones en: los alimentos y la nutrición; utilización de la biomasa; aplicaciones de biodiesel y biocombustibles; fitonutrientes; biotecnología; oleoquímicos, y sostenibilidad. No obstante, es necesario tener en cuenta que el 85% de la producción mundial de aceite de palma se utiliza como alimento, de forma tal que debe posicionarse como un aceite funcional superior y nutritivo, con los importantes atributos físicos y nutricionales que comporta.
El aumento de la productividad y del valor agregado, y las estrategias de sostenibilidad son vitales para la industria de la palma aceitera. Por tal razón, el Malaysian Palm Oil Board (mpob) desarrolla programas con el propósito de mejorar la productividad y la sostenibilidad del aceite de palma aguas arriba, y la expansión e igualmente la productividad aguas abajo. Específicamente se trabaja en adición de valor mediante innovaciones en: los alimentos y la nutrición; utilización de la biomasa; aplicaciones de biodiesel y biocombustibles; fitonutrientes; biotecnología; oleoquímicos, y sostenibilidad. No obstante, es necesario tener en cuenta que el 85% de la producción mundial de aceite de palma se utiliza como alimento, de forma tal que debe posicionarse como un aceite funcional superior y nutritivo, con los importantes atributos físicos y nutricionales que comporta.
Palabras clave
Aceite de palma, Innovación., Tecnología., Valor agregado