Malaysian Palm Oil and Selected Food Uses. - (:unkn) unknown (2000? : [Publisher not identified])
Presentación de la industria de la palma de aceite en Malasia, las aplicaciones comestibles y no comestibles del aceite de palma, , las margarinas a base de palma, las formulaciones bajas en grasas trans, el aceite de palma y la oleína de palma en la industria de las frituras, y la descripción de las caraácterísticas del aceite de palma, la oleína de palma, estearina de palma, y las especificaciones y estándares de las fracciones establecidas por el PORAM.
Presentación de la industria de la palma de aceite en Malasia, las aplicaciones comestibles y no comestibles del aceite de palma, , las margarinas a base de palma, las formulaciones bajas en grasas trans, el aceite de palma y la oleína de palma en la industria de las frituras, y la descripción de las caraácterísticas del aceite de palma, la oleína de palma, estearina de palma, y las especificaciones y estándares de las fracciones establecidas por el PORAM.
Keywords: PORAM; Aceite de palma; Especificaciones tecnicas; Estandares; FRACCIONES; Usos alimenticios.