Mejores prácticas en plantas de beneficio para el procesamiento de fruto de palma de aceite en Colombia. - (:unkn) unknown (Bogotá : Cenipalma, 2007)
Presenta los resultados del estudio de benchmarking realizado en plantas procesadoras de fruto de palma de aceite a nivel nacional, el cual tuvo en cuenta las etapas del proceso de beneficio del fruto de la palma: esterilización, desfrutado, digestión-prensado y clarificación, sus respectivas variables de control, indicadores de porcentaje de pérdida de aceite sobre racimo, y de procesos. Se determinaron las mejores prácticas y se estimó el impacto económico derivado de su aplicación.
Incluye 29 referencias bibliográficas.
Presenta los resultados del estudio de benchmarking realizado en plantas procesadoras de fruto de palma de aceite a nivel nacional, el cual tuvo en cuenta las etapas del proceso de beneficio del fruto de la palma: esterilización, desfrutado, digestión-prensado y clarificación, sus respectivas variables de control, indicadores de porcentaje de pérdida de aceite sobre racimo, y de procesos. Se determinaron las mejores prácticas y se estimó el impacto económico derivado de su aplicación.
Keywords: Benchmarking; Calidad.; Efluentes; Elaeis guineensis.; Fibras.; Perdida de aceite; Pérdidas por procesamiento.; Plantas de beneficio; Referenciación competitiva; Palma de aceite