Revisión de algunos procesos de fraccionamiento y estudio de un nuevo método de fraccionamiento del aceite de palma - (:unkn) unknown (Fedepalma, 2025)
Este artículo repasa los diferentes métodos que existen para el fraccionamiento del aceite de palma. Trata en forma breve sus diferentes aspectos y principios generales. Aquí se describe un método novedoso para el fraccionamiento de aceites vegetales, animales y de pescado, y específicamente el aceite de palma. El método consiste en añadir al aceite un medio conformado por dos solventes comunes. Por medio de la centrifugación, se separan la oleína y la estearina, teniendo el medio en el centro de los dos. Se ha encontrado que doce sistemas solventes o medios formados por una combinación de dos de entre ocho solventes comunes que son el agua, glicol propileno, glicerina, acetona, etanol, n-propanol, isopropanol y butanona son efectivos para la separación de la oleína y la estearina. Sin embargo, el sistema de agua e isopropanol fue estudiado en más detalle. El proceso de fraccionamiento se puede llevar a cabo en cualquier temperatura adecuada y es independiente del método de cristalización del aceite. El medio empleado se puede volver a usar hasta siete veces.
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