Fatty acid, triacylglycerol, tocopherol, sterol, phospholipid composition and oxidative stability of Egyptian Nigella sativa seed oil. - (:unkn) unknown (My University)
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Keywords: Aceites vegetales.; Aceites.; Ácidos grasos.; Ácidos orgánicos.; Ácidos.; Composición quimica.; Esteres.; Esteroides.; Esteroles.; Fosfolípidos.; Glicéridos; Lípidos.; Nigella sativa.; Nigella.; Oxidación.; Productos procesados.; Productos vegetales procesados.; Ranunculaceae.; Reacciones químicas.; Terpenoidos.; Tocoferoles.; Triglicéridos.; Triterpenóidos.; Vitamina e.; Vitaminas.