Mercados vivos : Diversidad agrícola y cocinas tradicionales. - (:unkn) unknown (Bogotá : Comunicaciones y Ediciones, 2015)
Esta obra, reúne una investigación extensa sobre las plazas de mercado de las diferentes regiones del país y en el que se destaca la memoria y tradición del campo colombiano. Mercados Vivos, hace un recorrido por más de 20 plazas de mercado del país, aquellas que por su historia, arquitectura y lugar de conectividad con otras regiones, contribuyen a mostrar la mayor diversidad de productos de Colombia al tiempo que manifiestan su importancia como reflejo de la cultura y de las costumbres propias de nuestras diferentes regiones.
Esta obra, reúne una investigación extensa sobre las plazas de mercado de las diferentes regiones del país y en el que se destaca la memoria y tradición del campo colombiano. Mercados Vivos, hace un recorrido por más de 20 plazas de mercado del país, aquellas que por su historia, arquitectura y lugar de conectividad con otras regiones, contribuyen a mostrar la mayor diversidad de productos de Colombia al tiempo que manifiestan su importancia como reflejo de la cultura y de las costumbres propias de nuestras diferentes regiones.