Aceite de palma en la salud humana. - (:unkn) unknown (Bogotá : Ospitia Producciones,)
Si bien las grasas son nutrientes de gran importancia para la salud humana, su consumo excesivo se ha asociado con obesidad, enfermedad cardiovascular, hipertensión y otras enfermedades. Por esta razón, la selección de un aceite debe considerar tanto aspectos cualitativos (composición) como cuantitativos (cantidad diaria consumida). La moderación y el balance son la clave de una buena nutrición. En cuanto a los aceites vegetales, el de palma es el de mayor consumo en el mundo y en Colombia. Este material multimedia presenta las características nutricionales de los aceites de palma y palmiste obtenidos de la palma de aceite Elaeis guineensis Jacq., así como sus usos alimenticios y su relación con la salud y la nutrición humana.
Aceite de palma y reducción de trans en los sedimentos
Aceite de palma y salud cardiovascular
Aceite de palma y salud humana
Keywords: Aceite de palma; Nutrición humana.; Salud humana