Quality and quality assurance. Microbiological quality and the HACCP [Hazard Analysis Critical Control Point] system. A guide to the hygiene of good dietary practices. - (:unkn) unknown (My University)
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Keywords: Alimentos.; Calidad.; Codex alimentarius.; Control de calidad.; Flora microbiana.; Higiene de los alimentos.; Higiene.; Protección del consumidor.; Reglamentaciones.; Riego; Tecnología de los alimentos