Fraccionamiento de aceites láuricos - (:unkn) unknown (Fedepalma, 2025)
El objeto del presente trabajo es repasar los diferentes métodos de fraccionamiento de los aceites comestibles y discutir la posible aplicación de los mismos al fraccionamiento de los aceites de palmiste y coco. Se repasaran los métodos de fabricación y las aplicaciones de los productos. Las operaciones comerciales deben estar atentas a encontrar una salida para los productos de fraccionamiento secundario (o sub-productos) y por lo tanto se tienen en cuenta posibles salidas para estas fracciones secundarias, además de las del producto principal.
Keywords: aceite láurico; procesamiento; fraccionamiento; aceites comestibles; aceite de coco; aceite de palmiste; composición química; ácidos grasos; usos del aceite; estearina; oleína