Caracterización de los criterios de calidad de racimos de fruta fresca de cultivares híbridos OxG - (:unkn) unknown (Cenipalma, 2024)
Este artículo presenta un primer estudio para clasificar racimos híbridos en tolva, mediante procedimientos realizados en conjunto con técnicos de plantaciones y plantas de beneficio de la Zona Suroccidental. El trabajo desarrollado incluye la determinación de aceite por diferentes categorías de maduración y conformación bajo características asociadas a la poscosecha de racimos y contenidos de aceite en distintos estados de madurez. Como resultado del estudio se obtuvieron datos de potencial de aceite para diversas categorías de calidad de RFF en un rango entre 17,7 - 35,7 % Ac/RFF. Para la clase 1 maduro se identificó un contenido de 35,74 % Ac/RFF; para la clase 1 inmaduro, 27,92 % Ac/RFF; para la clase 2 maduro, 30,59 % Ac/RFF; para la clase 2 inmaduro, 25,48 % Ac/RFF; para la clase 3 maduro, 28,74 % Ac/RFF, y para la clase 3 inmaduro, 17,75 % Ac/RFF
Keywords: Híbrido OxG; Calidad; Aceite de palma; Racimos de fruta fresca (RFF)