Boletín Salud y Nutrición - (:unkn) unknown (Cenipalma, 2025)
Una buena alimentación desde el momento incluso de la gestación tiene repercusiones importantes en el desarrollo y prevención de enfermedades a lo largo de la vida, es por esto por lo que es indispensable tener una alimentación balanceada que incluya todos los grupos de alimentos y que aporte todos los macro y micronutrientes necesarios de acuerdo con el requerimiento y necesidades individuales.En este boletín encontrará información acerca del nuevo etiquetado nutricional de alimentos y bebidas propio para Colombia, que, además de las implicaciones que esto trae a nivel alimentario por tratarse de sellos de advertencias sobre los contenidos de azúcares añadidos, sodio y grasas saturadas, tiene como objetivo garantizar que los productos contengan información clara y comprensible para el consumidor. Por otro lado, información sobre la importancia de tener un equilibrio en el consumo de ácidos grasos y sus repercusiones positivas en la salud, destacándose las propiedades nutricionales que nos aporta el aceite de palma 100 % colombiano el cual se caracteriza por su contenido equilibrado de ácidos grasos (50 % grasa saturada y 50 % grasa insaturada), además, de ser fuente de antioxidante naturales como los tocotrienoles, una forma de vitamina E que se caracteriza por su poder antioxidante, antiinflamatorio y neuroprotector.Así mismo, podrá conocer cómo los buenos hábitos alimentarios son aliados para una excelente salud cerebral. Por último, no puede faltar una deliciosa receta para cocinar en familia: lomo de res con tubérculos, una preparación saludable y sencilla marinada con aceite de palma rojo que se prepara al horno para conservar todos los nutrientes de los alimentos, ¡buen apetito!
Keywords: Etiquetado nutricional; ácidos grasos; hábitos alimentarios; alimentación; grasas; aceite de palma