Bunch development and oil formation in different times of the year - (:unkn) unknown (Fedepalma, 2025)
Desarrollo del racimo y formación de aceite en diferentes épocas del año
The Colombian Northern Zone shows a generalized downfall on the oil extraction rate (OER) of the oil fruit mills during the months of December, January, and February. Up to date there is no explanation for this occurrence, which induces speculations on the possible causes that may affect the OER lowdown. Cenipalma began studies with the purpose of determining the factors that have to do with the process of oil formation and physical composition of the bunch, taking into consideration the criteria used for the growing and the variability of the fruit loosening according to the time of the year. The study is ongoing in Los Guayabos plantation, located in Tucurinca, municipality of the banana growing zone (Magdalena). For this experiment ASD Costa Rica commercial material, 1987 crop, was used. Inflorescences were marked on the months of November 1998; January, March, July, September, November 1999, and January and March 2000. At each time of the year, four bunches were taken at twelve weeks of development. Their physical composition and their oil content until week 23 were established. Additionally, the behavior on fruit loosening was determined, and, at the time of ripeness, harvests were made according to the number of loose fruits ( 1; 2 - 5; 6 - 10; and more than eleven fruits ). The percentage of oil per dry mesocarp (O/DM) at early time of development is insignificant, presenting a sudden raise after 16 weeks, which in average extends until the 20 week. For the following week the raise is almost null. There was no difference in the O/DM percentage in the crops according to number of loose fruits, which shows that, under normal circumstances, the abscission of any fruit implies the ending of various synthesis processes including all the fruits of the bunch. Nevertheless, significant differences were observed between times of the year. The bunches harvested in June (marked January 1999) were the ones which presented the highest Ac/Ms values. The differences happened as a result of the environmental conditions.
En la zona Norte se registra una disminución generalizada en la tasa de extracción de aceite (TEA) en las plantas beneficiadoras de fruto de palma durante los meses de diciembre, enero y febrero. Hasta ahora, no se cuenta con una explicación de lo ocurrido, lo que induce a que se especule sobre las posibles causas que pueden afectar la disminución en la TEA. Cenipalma inició estudios con el fin de determinar los factores que intervienen en el proceso de formación de aceite y composición física del racimo, teniendo en cuenta además los criterios de cosecha utilizados y la variabilidad del desprendimiento de frutos, según la época del año. El estudio se lleva a cabo en la plantación Los Guayabos, localizada en el corregimiento de Tucurinca, de la Zona Bananera (Magdalena). Para el experimento se utilizó material comercial ASD Costa Rica, siembra 1987. Se marcaron inflorescencias en los meses de noviembre de 1998, enero, marzo, julio, septiembre, noviembre de 1999 y enero y marzo de 2000. En cada época se tomaron cuatro racimos, a partir de las doce semanas de desarrollo, se les determinó la composición física y el contenido de aceite hasta las 23 semanas. Adicionalmente, se determinó el comportamiento en el desprendimiento de frutos, y al momento de la maduración, se realizaron cosechas según el número de frutos sueltos (1; 2 - 5; 6 - 1 0 y más de once frutos). El porcentaje de aceite por mesocarpio seco (Ac/Ms) en las épocas tempranas de desarrollo es insignificante, presentando un incremento repentino después de las 16 semanas, el cual se extiende en promedio hasta las 20 semanas. Para las semanas siguientes el incremento es casi nulo. En las cosechas según el número de frutos sueltos no hubo diferencias en el porcentaje de Ac/Ms, lo que indica que bajo circunstancias normales, la abscisión de cualquier fruto, representa la terminación de varios procesos de síntesis incluyendo a todos los frutos del racimo. Sin embargo, entre épocas se encuentran diferencias significativas, siendo los racimos cosechados en el mes de junio (marcados en enero - 99) los que presentaron los valores más altos de Ac/Ms. Las diferencias ocurridas se dieron como una respuesta a las condiciones ambientales.
Keywords: palma de aceite; elaeis guineensis; inflorescencias; variación estacional; cosecha; rendimiento de cultivos; Colombia; tasa de extracción de aceite