Fatty acids in health promotion and disease causation. - (:unkn) unknown (Urbana, Illinois : AOCS Press, 2009)
Incluye referencias bibliográficas.
Part 1. Fatty acids in heart disease
Part 2. Trans fatty acids in health
Part 3. Fatty acids and health promotion
Keywords: Acido graso trans; Ácidos grasos esenciales.; Ácidos grasos saturados.; Nutrición humana.