IX Congreso Latinoamericano de Grasas y Aceites de la AOCS : Resúmenes. - (:unkn) unknown (San José : AOCS, 2001)
Keywords: Aceite de girasol.; Aceite de oliva.; Aceite de palma; Aceite de palmiste; aceite para cocinar; Aceites comestibles.; aceites tropicales; Ácidos grasos.; Aguas residuales.; Antioxidantes.; Biotecnología.; Blanqueo.; Carótenos; cosméticos; Enfriamiento.; Etiquetado del producto.; fosfolipasa; Fraccionamiento.; Grasa; hidróxido de potasio; Humedad.; Jabón.; Lipasa; Margarina.; Medio ambiente.; Nutrición humana.; Refinación; Secado.; Solventes.; Soya; Usos alimenticios.; Soybean