Presentación [Editorial] - (:unkn) unknown (Fedepalma, 2025)
Editorial: no hay lugar a dudas de la importancia que ha venido tomando el aceite de palma en el mercado mundial de aceites comestibles, a pesar de la fuerte competencia que existe por parte de otros aceites y grasas. Lo anterior es suficientemente consistente con el hecho de que miles de hectáreas en el mundo, previamente ocupadas por otros cultivos o improductivas se encuentran hoy en día bajo la sombra de la palma de aceite, lo que muestra a las claras que el crecimiento y expansión del cultivo es altamente beneficioso para el individuo y la comunidad. Dado lo anterior, se hace necesario hablar de calidad y productividad, como dos índices que deben moverse paralelamente en esta industria.
Keywords: industria del aceite de palma; producción de aceite