Producción de aceite de palma en relación con la calidad - (:unkn) unknown (Fedepalma, 2025)
La tecnología existente en la actualidad permite la producción de aceite de palma de buena calidad y son muchos los aspectos de la fabricación del mismo que pueden afectarla. La contaminación del cobre y otros materiales es indeseable y se debe reducir al mínimo la absorción de hierro mediante el bajo nivel de ácidos grasos libres, y la utilización de equipos recubiertos de acero inoxidable y otras medidas. Es posible controlar la oxidación evitando la exposición del aceite caliente al aire y el uso de mantas de dióxido de carbono.
Keywords: aceite de palma; industria del aceite de palma; producción de aceite