Fabricación de grasas alimenticias / - (:unkn) unknown (Barcelona : Serrahima y Urpí,, 1949)
El texto trata sobre los tipos y características de las grasas alimenticias empezando por la fabricación y pasando por el procesamiento utilizando las diferentes materias primas muchas de estas de tipo natural como el grasa producida por los lácteos.
El texto trata sobre los tipos y características de las grasas alimenticias empezando por la fabricación y pasando por el procesamiento utilizando las diferentes materias primas muchas de estas de tipo natural como el grasa producida por los lácteos.
Keywords: Fabricación de la mantequilla; Aceites y grasas; Grasas y aceites, propiedades; Fabricación