| dc.creator | 37774
Blasi, G.C,
autor.
aut | |
| dc.date | 1949. | |
| dc.description | El texto trata sobre los tipos y características de las grasas alimenticias empezando por la fabricación y pasando por el procesamiento utilizando las diferentes materias primas muchas de estas de tipo natural como el grasa producida por los lácteos. | |
| dc.description | El texto trata sobre los tipos y características de las grasas alimenticias empezando por la fabricación y pasando por el procesamiento utilizando las diferentes materias primas muchas de estas de tipo natural como el grasa producida por los lácteos. | |
| dc.language | spa | |
| dc.publisher | Barcelona : Serrahima y Urpí, | |
| dc.subject | Fabricación de la mantequilla | |
| dc.subject | Aceites y grasas | |
| dc.subject | Grasas y aceites, propiedades | |
| dc.subject | Fabricación | |
| dc.title | Fabricación de grasas alimenticias / | |
| dc.type | text | |
