Es recomendable optar por aceites nutritivos y resistentes a altas temperaturas
Publicación:
Boletín El Palmicultor; Núm. 440 (2008); 21-23
0121-2915
Boletín El Palmicultor; Núm. 440 (2008); 21-23
0121-2915
Abstract
Cuando se selecciona un aceite, debe considerarse tanto su contenido de ácidos grasos como el uso que se le dará, ya sea en ensaladas, frituras u otros usos culinarios.
Cuando se selecciona un aceite, debe considerarse tanto su contenido de ácidos grasos como el uso que se le dará, ya sea en ensaladas, frituras u otros usos culinarios.