| dc.creator | Augustine S. H. Ong, | |
| dc.creator | Y Bhg Datuk, | |
| dc.date | 1989-01-01 | |
| dc.date.accessioned | 2020-07-25T11:16:08Z | |
| dc.date.available | 2020-07-25T11:16:08Z | |
| dc.identifier | https://publicaciones.fedepalma.org/index.php/palmas/article/view/239 | |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.fedepalma.org/handle/123456789/138867 | |
| dc.description | La historia del aceite de palma como aceite comestible es larga y data de más de 5.000 años atrás. A igual que otras grasas y aceites comestibles comunes, el aceite de palma se absorbe fácilmente y se dirige y utiliza en el organismo, lo cual contribuye a un crecimiento saludable. Hoy en día el aceite de palma se consume a nivel mundial como aceite de cocina y en forma de margarina y grasa para hornear. A demás se incorpora a las mezclas de grasa en una amplia variedad de productos comestibles. Contiene ácidos grasos saturados e insaturados en igual proporción, con aproximadamente un 40% en ácido oleico (monoinsaturado) un 10% de ácido linoleico (polín saturado) un 40% de ácido palmítico (saturado) y un 5% de ácido esteárico (saturado) 3.4% Su composición de ácidos grasos es similar a la de la leche humana. | es-ES |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | spa | |
| dc.publisher | Fedepalma | es-ES |
| dc.relation | https://publicaciones.fedepalma.org/index.php/palmas/article/view/239/239 | |
| dc.rights | Derechos de autor 2017 Revista Palmas | es-ES |
| dc.rights | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 | es-ES |
| dc.source | Revista Palmas; Vol. 10 Núm. 4 (1989); 67-69 | es-ES |
| dc.source | 0121-2923 | |
| dc.subject | aceite de palma | es-ES |
| dc.subject | nutrición humana | es-ES |
| dc.subject | composición química | es-ES |
| dc.subject | dieta | es-ES |
| dc.subject | colesterol | es-ES |
| dc.subject | grasas | es-ES |
| dc.subject | salud | es-ES |
| dc.subject | valor nutritivo | es-ES |
| dc.title | Efectos nutricionales del aceite de palma | es-ES |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/article | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | |
