oleoquímicos derivados de los aceites de palma y palmiste
Publicación:
Revista Palmas; Vol. 11 Núm. 2 (1990); 37-54
0121-2923
Revista Palmas; Vol. 11 Núm. 2 (1990); 37-54
0121-2923
Abstract
La evidencia fósil e historia demuestra que la palma africana Aleáis guineensis tiene su origen en África occidental, donde se utilizaba como fuente de aceite y vitamina A para la población local, la principal zona de cultivo de palma africana son los bosques tropicales húmedos que se encuentran entre los 10° al norte y al sur del ecuador. Hoy en día los principales cultivadores de palma africana son Malasia e Indonesia, Nigeria y Costa de Marfil. El fruto de la palma aceitera produce dos tipos de aceite: aceite de palma del mesocarpio y aceite de palmaste de nuez o endospermo. Son químicamente diferentes y entre ellos tienen prácticamente toda la gama de ácidos grasos de cadena larga, mediana, y corta. Los oleoquímicos son químicos que se derivan de los aceites y las grasas. Pueden dividirse en grupos: oleoquímicos básicos y los derivados del mismo.
La evidencia fósil e historia demuestra que la palma africana Aleáis guineensis tiene su origen en África occidental, donde se utilizaba como fuente de aceite y vitamina A para la población local, la principal zona de cultivo de palma africana son los bosques tropicales húmedos que se encuentran entre los 10° al norte y al sur del ecuador. Hoy en día los principales cultivadores de palma africana son Malasia e Indonesia, Nigeria y Costa de Marfil. El fruto de la palma aceitera produce dos tipos de aceite: aceite de palma del mesocarpio y aceite de palmaste de nuez o endospermo. Son químicamente diferentes y entre ellos tienen prácticamente toda la gama de ácidos grasos de cadena larga, mediana, y corta. Los oleoquímicos son químicos que se derivan de los aceites y las grasas. Pueden dividirse en grupos: oleoquímicos básicos y los derivados del mismo.
Palabras clave:
oleoquímicos
aceite de palma
aceite de palmiste
ácidos grasos
composición química
estearina de palma
usos del aceite
alcoholes grasos
ésteres metílicos
aminas grasas
oleoquímicos
aceite de palma
aceite de palmiste
ácidos grasos
composición química
estearina de palma
usos del aceite
alcoholes grasos
ésteres metílicos
aminas grasas