| dc.creator | Chan, S.K. | |
| dc.creator | Han, S. J. | |
| dc.creator | Lim, Y. L. | |
| dc.creator | Rajendran, T. | |
| dc.creator | Wong, F. M. | |
| dc.date | 1993-01-01 | |
| dc.date.accessioned | 2020-07-25T11:16:31Z | |
| dc.date.available | 2020-07-25T11:16:31Z | |
| dc.identifier | https://publicaciones.fedepalma.org/index.php/palmas/article/view/384 | |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.fedepalma.org/handle/123456789/139012 | |
| dc.description | El análisis de la función discriminante se utiliza para la evaluación del aceite crudo de palma. Por definición, la función discriminante depende del Índice de Deterioro del Blanqueo (DOBI) y para mejorar la calidad del aceite crudo de palma es necesario la concentración en los valores DOBI, por lo cual se realizó un estudio para establecer y mejorar estos valores en las plantas extractoras. Se evaluó el efecto de los criterios de maduración, la calidad de los racimos en el momento de la entrega, y los parámetros de esterilización y procesamiento sobre los valores DOBI. La calidad de los racimos, los criterios de maduración, el tiempo entre la cosecha y el procesamiento, y el proceso de extracción afectan directamente la calidad del aceite al salir de la planta extractora. De datos, la esterilización es de gran importancia y está dentro del control de la planta. | es-ES |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | spa | |
| dc.publisher | Fedepalma | es-ES |
| dc.relation | https://publicaciones.fedepalma.org/index.php/palmas/article/view/384/384 | |
| dc.rights | Derechos de autor 2017 Revista Palmas | es-ES |
| dc.rights | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 | es-ES |
| dc.source | Revista Palmas; Vol. 14 Núm. 3 (1993); 55-64 | es-ES |
| dc.source | 0121-2923 | |
| dc.subject | aceite crudo de palma | es-ES |
| dc.subject | aceite crudo de palmiste | es-ES |
| dc.subject | aceites crudos | es-ES |
| dc.subject | extracción | es-ES |
| dc.subject | nuez | es-ES |
| dc.subject | maduración | es-ES |
| dc.subject | deterioro | es-ES |
| dc.subject | decoloración blanqueo | es-ES |
| dc.subject | esterilización | es-ES |
| dc.subject | racimos de fruta fresca | es-ES |
| dc.title | Improving CPO DOBI values : A practical approach | en-US |
| dc.title | Cómo mejorar los valores DOBI del aceite crudo de palma : un enfoque práctico | es-ES |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/article | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | |
