| dc.creator | Yanquen, Paola | |
| dc.creator | Mora G., Olga L. | |
| dc.date | 2004-01-01 | |
| dc.date.accessioned | 2020-07-25T11:18:32Z | |
| dc.date.available | 2020-07-25T11:18:32Z | |
| dc.identifier | https://publicaciones.fedepalma.org/index.php/palmas/article/view/1005 | |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.fedepalma.org/handle/123456789/139632 | |
| dc.description | El Programa de Salud y Nutrición Humana de Cenipalma evaluó la percepción que diferentes grupos de interés tienen acerca del efecto del consumo de aceite de palma y otras grasas comestibles en la salud humana. Para cumplir con este propósito, se llevó a cabo una encuesta en cinco ciudades de Colombia (Bogotá, Medellín, Cali, Barranquilla y Bucaramanga) aplicada a seis grupos de trabajo del Programa de Salud y Nutrición Humana considerados líderes de opinión y multiplicadores de información: consumidores, comunidad médica, palmicultores, periodistas, industrias de alimentos y laboratorios farmacéuticos. Los resultados indicaron un alto nivel de desinformación sobre los conceptos científicos relacionados con el aceite de palma y en el tema de grasas y aceites comestibles en general. Se destaca el interés de los diferentes grupos por conocer el tema, haciendo énfasis en aspectos propios de cada segmento evaluado. Para el Programa de Salud y Nutrición Humana de Cenipalma, los resultados obtenidos de este estudio de percepción son el punto de partida para diseñar un plan de educación nutricional y promover el establecimiento de una red de investigación en grasas comestibles que priorice los temas y medios de divulgación de información, teniendo en cuenta el perfil de cada grupo de interés. | es-ES |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | spa | |
| dc.publisher | Fedepalma | es-ES |
| dc.relation | https://publicaciones.fedepalma.org/index.php/palmas/article/view/1005/1005 | |
| dc.rights | Derechos de autor 2017 Revista Palmas | es-ES |
| dc.rights | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 | es-ES |
| dc.source | Revista Palmas; Vol. 25 Núm. 3 (2004); 29-39 | es-ES |
| dc.source | 0121-2923 | |
| dc.subject | aceite de palma | es-ES |
| dc.subject | nutrición humana | es-ES |
| dc.subject | consumo | es-ES |
| dc.subject | grasas | es-ES |
| dc.subject | aceites | es-ES |
| dc.subject | encuestas | es-ES |
| dc.title | Percepción de la población Colombiana sobre el aceite de palma | es-ES |
| dc.title | Colombian's perception of palm oil | en-US |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/article | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | |
