| dc.creator | Azis Ariffin, Abdul | |
| dc.date | 2013-01-01 | |
| dc.date.accessioned | 2020-07-25T11:20:29Z | |
| dc.date.available | 2020-07-25T11:20:29Z | |
| dc.identifier | https://publicaciones.fedepalma.org/index.php/palmas/article/view/10700 | |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.fedepalma.org/handle/123456789/140274 | |
| dc.description | Aún mientras los cambios, como las calderas de alta capacidad, decantadores para clarificación, esterilizadores de sistema vertical, esférico, inclinado y continuo, se incorporan al procesamiento y sus funciones se realizan, los principios básicos de procesamiento (temperatura, presión y productividad), según los acondicionamientos actuales, todavía permanecen. Los racimos de fruta fresca (RFF) todavía se esterilizan a 40-45 libras por pulgada cuadrada (psi) durante 1,5 a 2 horas y los patrones de esterilización de doble o triple pico para el esterilizador convencional horizontal persisten. La tasa de extracción de aceite (tea) para cada país/región continúa permaneciendo en statu quo. Los valores promedio de la tea varían según los países/regiones: Sumatra, Indonesia (24%), Borneo (Sabah, Sarawak y Kalimantan) (22%), Malasia Peninsular o Malasia Occidental (20%) y Tailandia (18%). Estas diferencias se atribuyen a la relación mesocarpio:nuez. Los frutos que actualmente se procesan en Sumatra, Indonesia presentan una alta relación mesocarpio:nuez de ~1,5:1 en comparación con la de Tailandia que es de ~0,5: 1. La relación 1,5:1 (mesocarpio:nuez) refleja una tasa de extracción de palmiste más baja (tep) y esta tendencia se destaca marcadamente en Sumatra, Indonesia. En Malasia Peninsular, donde se procesa la típica Ténera, la tea es del 18-19% más/menos 2%. Unos valores menores de la tea han estado siempre ligados a remesas inaceptables de RFF y a pérdidas altas de fruto y aceite durante el procesamiento. Una alta relación mesocarpio:nuez de los frutos, aparte de las pérdidas usuales durante la extracción, ayuda a obtener unos valores más altos de la tea. Los RFF maduros, mediante el análisis de racimos, contienen 25 a 30% de aceite y los valores de sus tea oscilan entre 17 y 26%. Las semillas secas de soya contienen <17% de aceite y el 99% del aceite es recuperado. Malasia e Indonesia aspiran alcanzar unas relaciones de 35:25 (35 toneladas de RFF/ha/año y una tea del 25%) y 35:26, respectivamente. A excepción de nuevos clones que expresan unas relaciones mesocarpio:nuez, más altas, los demás cambios técnicos actuales incorporados en las plantas de beneficio no han mejorado significativamente la tea. Este trabajo informa sobre el procedimiento para aplicar un sistema de esterilización a alta presión que desprenda totalmente los frutos del racimo y maximice la recuperación de aceite. Esto asegura un incremento adicional en la tea de 1 a 3% con respecto al promedio actual del país/región. | es-ES |
| dc.description | Whilst changes, including, high capacity boilers, clarification decanters, vertical, spherical, tilting and continuous system sterilizers, are incorporated and their functions realized, the basic processing principles (temperature, pressure and throughput) as per current conditionings still remain. Fresh fruit bunches (FFB) are still sterilized at 40 to 45 pound per square inch (psi) for 1.5 to 2 hours. Double or triple peak sterilization patterns for the conventional horizontal sterilizer still persist. OER (oil extraction rate) for each country/region continues to remain status quo. Average OER values of countries/regions differ; Sumatra Indonesia (24%), Borneo (Sabah, Sarawak and Kalimantan) 22%, Peninsula or West Malaysia (20%) and Thailand (18%). These differences have been attributed the mesocarp : nut ratio. Fruits currently being processed in Sumatra Indonesia exhibit high mesocarp to nut ratio at ~1.5:1 compared to Thailand’s ~ 0.5: 1 ratio. The 1.5 : 1 (mesocarp : nut) ratio reflects lower kernel extraction rate (KER) and this trend features markedly in Sumatra Indonesia. For Peninsular Malaysia processing the typical tenera, the OER is 18 or 19% plus/minus 2%. Lower OER values have always been linked to unacceptable FFB consignments, high fruit and oil losses during processing. High mesocarp: a nut ratio fruit, irrespective of the common milling losses, helps attained the higher OER values. Ripe FFB, via bunch analysis, contains 25 to 30% oil and OER values of these ripe FFB range from 17 to 26%. Dried soybean seeds contain <17% oil and 99% of the oil is recovered. Malaysia and Indonesia contemplate to realize the 35:25 (35 tons ffb/hectare/year and 25% OER) and 35:26 visions, respectively. Except for new clones that express the higher mesocarp to nut ratios, every other current technical changes built into the mill, has not significantly improved OER. This paper reports on the procedure of applying high pressure sterilization system that completely detaches fruits from the bunch and maximizes recovery of oil. Addition increase of 1 to 3% OER of the current country/region OER average is assured. | en-US |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | spa | |
| dc.publisher | Fedepalma | es-ES |
| dc.relation | https://publicaciones.fedepalma.org/index.php/palmas/article/view/10700/10686 | |
| dc.rights | Derechos de autor 2017 Revista Palmas | es-ES |
| dc.rights | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 | es-ES |
| dc.source | Revista Palmas; Vol. 34 (2013): No Especial, tomo II; 36-46 | es-ES |
| dc.source | 0121-2923 | |
| dc.subject | dry matter | en-US |
| dc.subject | fresch fruit bunch | en-US |
| dc.subject | proportions | en-US |
| dc.subject | oil | en-US |
| dc.subject | sterilization | en-US |
| dc.subject | oil extraction rate | en-US |
| dc.subject | materia seca ODM | es-ES |
| dc.subject | racimo de fruta fresca | es-ES |
| dc.subject | proporciones | es-ES |
| dc.subject | aceite | es-ES |
| dc.subject | esterilización | es-ES |
| dc.subject | tasa de extracción de aceite | es-ES |
| dc.title | Esterilización a alta presión de racimos de fruta fresca de palma de aceite, cero frutos adheridos en tusas y máximo 5% de aceite en fibra de prensa | es-ES |
| dc.title | High Pressure Equilibrated Sterilization of Fresh Fruit Bunches for Zero usb (un-stripped fruit bunches) and 5% max. Oil to Pressed Fiber | en-US |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/article | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | |
