Abstract
Conocer el estado de los procesos y la calidad de la materia prima, la cual se trabaja a diario en las plantas de beneficio del país, ha sido una de las necesidades del gremio palmero colombiano, de la mano con la implementación de tecnologías y metodologías enfocadas hacia la optimización. Esto lo que busca, finalmente, son puntos de partida para la toma de decisiones con suficiente fundamento técnico para salvaguardar la estabilidad financiera del negocio. Se presenta este documento como compilado del trabajo realizado por la alianza Cenipalma-Büchi Labortechnik de Suiza, involucrando los equipos NIR FLEX N500, NIR Proximate y NIR Online, los cuales han sido utilizados como medio de calibración y validación de resultados en las plantas de beneficio de la Zona Central palmera del país. Entre los temas de conocimiento dentro del proyecto, inicialmente se muestra el antecedente técnico en la agroindustria, posteriormente un apartado sobre técnicas analíticas para la determinación de variables a través de espectroscopía, modelos de predicción desarrollados por la alianza Cenipalma-Büchi, aplicaciones de los modelos de predicción desde la calidad de los aceites y el monitoreo de pérdidas de aceite en planta, monitoreo de pérdidas de aceites y múltiples parámetros de calidad, y los resultados parciales de evaluación técnica de los equipos NIR Flex N500 y NIR Proximate en las plantas de beneficio del país.  Para finalizar el compilado técnico de información sobre el proyecto, al igual que los logros alcanzados por la alianza de investigación, se sustentan los beneficios y potenciales de ahorro económico, gracias a la implementación de tecnologías NIR en planta de beneficio. Igualmente se genera el contraste entre las técnicas convencionales presentes versus los resultados inmediatos a través de los equipos NIR.  Knowing the state of the processes and the quality of the raw material which is processed daily in the PalmOil Mills (POM) of Colombia, that has been one of the needs of the Colombian Oil Palm Growners, hand inhand with the implementation of technologies and methodologies focused on optimization, finally looking forrepresentative points for decision making with sufficient technical basis to safeguard the financial stability ofthe business. This document is presented as a compilation of the work carried out by the alliance of Cenipalma-Büchi.Labortechnik of Switzerland, involving the NIR FLEX N500, NIR Proximate and NIR Online equipment, calibrationand validation of results. Among the topics of knowledge within the project, the technical background in agribusiness is initially shown, then a section on analytical techniques for determining variables through spectroscopy, prediction models developed by the Cenipalma-Büchi alliance, model applications prediction from the quality of the oils and the monitoring of oil losses in the plant, monitoring of oil losses and multiple quality parameters, and finally the partial results of technical evaluation of the NIR Flex N500 and NIR Proximate equipment in the plants of benefit of the country. In order to finalize the technical compilation of information about the project, as well as the achievements made by the research alliance, the benefits and potentials of economic savings are sustained thanks to the implementation of NIR technologies in the POMs. Likewise, the contrast between the present conventional techniques is generated, versus the immediate results through the NIR equipment.