Abstract
En América Latina, actualmente existe una creciente preocupación por los problemas de salud (hipertensión, diabetes, etc.) que han incrementado sus niveles como resultado del sobrepeso y la obesidad. En este artículo, Nielsen compartirá hallazgos que reflejan las causas de esta alarmante situación de la salud en nuestra región, que nos han llevado a utilizar alimentos procesados con mayor frecuencia (productos con gran probabilidad de ser altos en grasa, azúcar o sal). Adicionalmente, abordaremos cómo los consumidores no están dispuestos a adoptar una actitud pasiva en la compra de sus alimentos, y exigen etiquetas más claras sobre el contenido de lo que consumen, con más información nutricional para ayudarlos a tomar decisiones saludables. Cada vez buscan con mayor intensidad alimentos naturales, frescos y orgánicos. Los gobiernos desempeñan un papel clave en la lucha real contra el sobrepeso y la obesidad. Es por eso que no sorprende que en 2016, la Organización Mundial de la Salud (OMS) publicara una decla- ración invitando a cada país a tomar medidas frente a este desafío, con recomendaciones tales como la implementación de impuestos a los productos altos en calorías y un sistema de etiquetado de alimentos mucho más estricto y estandarizado. Estos cambios en el comportamiento del consumidor, sumado a las recomendaciones de la OMS, están presionando a los gobiernos para crear discusiones y prestar atención al problema, llevando a las compañías de alimentos en todo el mundo a mejorar de forma proactiva los beneficios saludables de sus productos. La salud, la tecnología, la sostenibilidad y la conveniencia, hoy están más que nunca en la mente del consumidor. Resulta clave adaptar nuestra estrategia a este mundo cambiante y volvernos más responsables de la fabricación y distribución de nuestros productos. A continuación, Nielsen aborda las principales estrategias de las compañías glo- bales, para hacer frente a este problema sin perder volumen o rentabilidad.  Health concerns (hypertension, diabetes, etc.) are currently growing in Latin America due to increa- sed overweight and obesity rates. In this session, Nielsen will share findings that show the causes of these alarming issues in our region, such as the frequent intake of processed foods (products that are likely to contain more fat, sugar, or salt). We will also address the topic of how consumers are no longer willing to take a passive position when buying food and demand clearer labels on the contents of what they eat, as well as more nutritional information to help them make healthy decisions. Con- sumers are actively demanding natural, fresh, and organic food. Governments play a key role in strongly combatting overweight and obesity rates. Therefore, it is not surprising that in 2016 the World Health Organization published a statement invi- ting governments to take action concerning this challenge with recommendations such as imposing higher taxes on high calorie products and adopting a very strict and standardized food labeling sys- tem. These behavioral changes of the consumer, plus WHO recommendations, are putting pressure on governments to open discussions and pay attention to the issue, as well as improving the status of these health problems. Food companies worldwide are being forced to proactively improve the health benefits of their products. Today, health, technology, sustainability, and convenience are more present in the consumer’s mind than ever before. The key is to adapt ourstrategy to this changing world and adopt more responsible product manufacturing and distribution measures. In this presentation, Niel- sen will address the major strategies of global companies to cope with this problem without losing volume or profitability.